مطعم Auberge de Dully

تحية طيبة وبعد

تقريري اليوم سريع ولذيذ في نفس الوقت

التقرير عن مطعم سويسري 100% لكنه بطعم مختلف وفريد من نوعه

تقرير اليوم عن مطعم عريق متخصص بتقديم الدجاج بطريقة غريبة ومبتكرة

طريقة قد تكون قريبة لحد ما لشيء مألوف لدينا في الخليج

ننطلق معكم للمطعم والذي يقع في قرية صغيرة جدا على ضفاف بحيرة جنيف اسمها دوللي Dully

تقع القرية بين لوزان وجنيف في قلب منطقة زراعة العنب والتي يطلق عليها “لا كوت” La Côte

حيث يجلس هناك هذا الفندق الصغير ومطعمه والذي يحمل اسم ” أوبيغج دي دوللي” Auberge de Dully


Auberge de Dully
CH 1195 Dully
Tél. 021 824 11 49
Fax 021 824 20 23
E-mail: info@aubergedully.ch
Auberge de Dully – Bienvenue

يبعد المطعم ثلث ساعة من ديفون تقريبا 17 كم و35 كم من جنيف تقريبا 40 دقيقة ونفس المسافة والمدة من لوزان

إحداثية المطعم

N 46.429827
E 6.296014

قرية دولي صغيرة جدا يمكن تجولها خلال دقائق

يحتوي الفندق الذي تم بناءه عام 1840م على ثمان غرف فقط، كانت البداية لا تتعدى أن تكون عن محل صغير لبيع الجبن والخبز
الطازج تحول بعدها الى صالة لبيع وشرب النبيذ ثم تحول الى مدرسة وأخيرا الى فندق ومطعم بشكله الحالي وأول وجبة دجاج
وعجل تم طهوها بالطريقة الحالية قدمت عام 1959م

يملك المكان الزوجين André and Bernardette Charrière ويقوم حاليا ابنهم Nicolas Charrière بإدارة الفندق والمطعم

يقع المطعم على الشارع الرئيسي الوحيد في القرية

يتخصص المطعم بتقديم اطباق الدجاج المشوي وأرجل العجل المحمره

وهنا يجدر أن أذكر لكم قصة طريقة الشوي وهي أنه كان المالك الرئيسي في إحدى ليالي الشتاء القارسة يفكر بطريقة

جديدة لطهي الدجاج وكانت وقتها الدفاية مشتعلة ويوجد بها شبك الأمان والذي يوضع عادة للحماية

فقرر وضع الجاج عليها وبدأ بتدويرها كل خمس دقائق وحتى أن نضجت

يستخدم صاحب المطعم فقط الدجاج المحلي الذي يبريه في مزرعته

ولعل هذا هو أحد أسباب تميزه

تقدم السلطة الخضراء و طبق البطاطا على الطريقة السويسرية والتي يطلق عليها روشتي Rosti

واخيرا الحلو عبارة عن فطيرة الكريمة المحمرة short crust cream pie

ويمكن مشاهدة المينيو والأسعار

أسعار المطعم بالنسبة لسويسرا تعتبر متوسطة حيث تبلغ معدل التكلفة للشخص الواحد بحدود 45 فرنك

لعدد 6 كبار طفلين

مواعيد العمل في المطعم هي مساءا طوال أيام الأسبوع ماعدا الثلاثاء والاربعاء فهو مغلق ويمكن تناول وجبة الغداء فقط يومي السبت والأحد

كما يغلق المطعم ابوابه مرتين في السنة لفترة اسبوعين مره في الشتاء ومره اخرى في الصيف تقريبا في منتصف شهر أبريل و يوليو

انتهى التقرير

أتمنى لكم شهية طيبة

عن Aboaziz

كاتب متخصص في المواضيع السياحية عن سويسرا والعالم

شاهد أيضاً

قرينديلفالد – Grindelwald

تقرير اليوم عن أحد خيارات السكن المتاحة في وسط سويسرا وبالتحديد قرية غريندلوالد‏ أو كما …

58 تعليق

  1. بندر العجمي

    الله يعطيك العافيه يابو عزيز … شكل الدجاج هذا مثل الي في مطاعمنا العربيه ويسمى دجاج شوايه … بس اكيد الفرق كبير من ناحية الطعم او طريق الشوي والسعر غالي شوي لان في تاريخ شهر 9 كان سعر صرف الفرنك غالي جدا …والحمدلله الحين نزل بكثير عن السابق ..

  2. الحمدلله اني اتعشى واقرأ التقرير عملت بنصيحتك بدون ماادري ههههههههه
    فعلا طريقة عجيبة غريبة!!!لكن مميزة
    عاد أنا أمووووووووت في اجنحة الدجاجة المشوية والمقرمشة يمي يمي
    شي مميز من خبير سياحي مميز والله شهيتني عليه خخخخخخخخ
    ربي يسعدك ويعطيك ألف عافية

  3. هلا بك أخي بندر
    وبالفعل كثير قالوا لي انه يشبه دجاج الشواية لكن كما تفضلت ربما الشبه في الشكل فقط
    وحياك أخوي

  4. بالعافية عليكي اختي نور
    ذكرتيني بابافولو وينقس حقت فينيكس في اريزونا شيء خرافي
    الله يعافيكي اختي

  5. المدونه حقيقي تحفه
    لك مني اجمل تحيه

  6. أسعد الله صباحك سارا

  7. ماشاء الله عليك والله عيني عليك باردة

    دائما اسأل نفسي وأقول مين فين ابوعزيز يجيب هالاماكن المجهولة عند العرب

    بس والله الطريقة توحفة وزي ما قالوا الاخوان مثل شكل دجاج الشواية تماما

    وعلى فكرة ترى تم الحجز لاوربا ومحتاجين الاماكن الحلوة المخبية في جهازك

    لا تبخل علينا ياغالي

  8. *غدا اجمل*

    كالعــاده لــزيـز

    يعطيك العافيه ابو عزيز ….

    واكيد بعد هالتقرير الحلوو بيكون الصيفيه الجايه ياحجز ياماتلقى محل …

  9. ما شالله عليك يا ابو عزيز
    دوم تختار الزين
    لا بأماكنك ولا باختياراتك ولا بتقاريرك

    يديمك ربي ذخر
    ومشكور على هالتقرير اللذيذ

  10. هلا بك اخوي سواح
    أجيبها من وين ؟ والله سؤال صعب بالنسبة لك وبسيط لمن يعرفني
    ومبروك اخي الحجز ربي يسهل دربكم
    الاماكن الحلوة موجودة بالفعل بجهازي وفوق ما تتخيل
    وبعد بيتي موجود ومنتظرينك تشرفني اي وقت أعطيك اياها
    وما أعتقد اني بخلت عليك او على اي أحد قبلك علشان تطلب مني ما ابخل عليكم
    الله أعلم من اللي يسأل ويسافر ويرجع يسأل ويسافر ومانشوف ولا حتى ربع تقرير من سفرته
    ودايم الحجة انه اما مايعرف او انه ماراح يجيب شيء جديد
    يا بخيل ههههههههههههههه

  11. هلا بك أختي غدا أجمل
    الله يحفظكي يارب من كل شر
    والله يا اختي اصابع يدك مو وحدة
    لكن عائلة وحدة بتصرف أحمق بتخرب على الكل
    للاسف اللي لاحظته (((على بعض العوائل)) جهل تام بإتيكيت وأداب السفرة
    وللاسف هذا الشيء موجود وممكن شفتيه بعينك بعد
    عندي حكي كثير عن هذي النقطة لكن أكيد مو وقته ولا مكانه هنا
    وحياكي اختي منوره عن جد الموقع والموضوع

  12. هلابك اخوي سلطان
    الزينة عينك والله
    وحياك أخوي في كل وقت

  13. يم يم يماااااه شكل الدجاج بعد تقطيعه بالسكينة خيال وخاصة أن الدجاج من مزرعته الخاصة يعطييك دافع أكبر لفتح الشهية أكثر وأكثر

    شهيييتني يابو عزيز وانا مو متعشي بس المشكلة أغلب المطاعم مقفله تالي الليل الشكوى لله مافي الا كنتاكي والا ماك مع فارق المستوى وحفظ الألقاب مابينهما وبين صاحبنا

  14. هههههههه مو معقولة دجاج شواية اخير شيء ممكن اتوقعه طبعا

    التتبيله تختلف اكيد

    باين ان الدجاج جديد وطازج ومشهي كمان

    ماناقصه غير نفرين رز ههههه لا تنسى المرة الجاية شيل معك كيس

    رز ههههه

    بالعافيةعلى قلوبكم

    وبانتظار ابدعاتك ياعمدة

  15. باين عليه مطعم رائع الزين مايجيب الاالزين

    يسعدلي مسائك وصباحك اهم شيأان ماننقطع

    من تقاريرك الرائعه والمفيده

    الله يوفقك وين مارحت

    تحياتي لك

  16. لا جديد

    ابو عزيز يغرد خارج السرب

    عيني عليك بارده ياابو عزيز كل ماتشتهي النفس نجده في تقاريرك

    ومدونتك الذهبيه من جمال طبيعه واماكن خلابه مطاعم شهيه

  17. واالله انا اشوف انه السر مو في الدجاج ,,, السر في اكل الدجاج ,,,

    ما شاء الله عليك يمكن لو كنت انا الي ماره على المطعم كنت مااشتهيته بس انت تعطي لكل شي طعم خاص

  18. اهلا بك أخوي سرور
    تراي سبق وأن حذرت
    المطعم توحفه وتراه دايم مليان لذلك الحجز مطلب أساسي فيه
    منور الموضوع كعادتك
    وحياك

  19. بنت القمر

    مشالله عليك يأبو عزيز مأدري شلون تكتشف هالمطاعم
    انشالله المره الجايه نزوره

  20. الله يعطيك العافية
    تقاريرك جميله وممتعة
    اقترح ان تعمل لنا قروب سياحي لاحد الاماكن الجميلة من اختيارك
    اخوك ابو مهند (ابراهيم الحجازي)

  21. ابو عبدالعزيز
    روعة ما تخطه يمينك من روعة الاماكن التي تزورها

    لي طلب

    ارجو ان تعمل لي برنامج لسويسرا لمدة 12 يوم
    للمعلومية اول مره اذهب الى هناك

  22. والله المشكله يابو عبد العزيز اللي يشوف تقريرك وهو جوعان :)))
    لكن بالفعل يشبه دجاج الشوايه 🙂
    يعطيك العافيه

  23. عيون السحاب

    صراحه ابوعزيز فعلا مطعم مميز وانت دائما مميز ماشاءالله عليك

    حلمي التقي فيك والله يوم من الايام .

    لك فائق احترامي

  24. هلا بك اختي عيون السحاب
    منورة مدونتي الصغيرة

  25. هلا بك اختي مضاوي
    كاتب والله تحذير لكن وش السواة
    وبالعافية عليكي دجاج الشواية

  26. هلا بك اخوي سامي
    منور الموقع بطلتك
    ممكن اخوي وبكل سرور
    فقط راسلني على ايملي ووفر لي المعلومات الاساسية
    موعد السفر التقريبي
    مدينة الوصول والمغادرة
    وسيلة المواصلات
    واخيرا عددكم

  27. هلا بك اخوي ابراهيم
    ما اعتقد اقدر اعمل قروبات لانها خارج اهتماماتي
    لكن حياك الله لو فيه اي استفسار محدد

  28. هلا بك اختي نور القمر
    عاد هذي سر المهنة او الهواية
    وحياكي

  29. هلا بك اختي بدوية فرش
    السر في المكان وطبعا بالدجاج نفسه
    والرز عوضناه بالروشتي
    وحياكي

  30. هلا بك اختي ريما
    السر والله في المكان مثل ماذكرت سابقا وبساطته
    منورة والله

  31. هلا بك اخوي محمد البلوي
    وعيونك هي الحلوة

  32. هلا بك اخي عبدالله عيسى
    واشكرك اخوي على متابعتك الجميلة
    والفادم اجمل باذن الله

  33. فتاة الخليج

    مشكورررر بو عزيز

    تقرير ررررررائع كالعادة

    ما قصرت

  34. هلا بك اختي نور
    والعفو منك

  35. ارغب بترتيب مخططي لسويسرافي 20مارس كيف الاجواءانا ارسل لك عبر راسلني لكتها تظهر بشكل طلاسم غير مقرؤه مالمشكله

  36. مدة السفر اسبوعان الميزانيه 40الف جيده؟الوصول جنيف المغادره ارغب برايك في المغادره من اين بعد انتهاء المخطط عددالاشخاص انا وزوجي وطفلتين 7و8 لانجيداي لغه اوربيه او انجليزيه فهل ستكون عائق تنصحنا باستاجار سياره او سويس باس نخشى الطرق المرتفعه جدا مخططي جنيف2يوم انترلكن 5ايام لوزان منترو زيورخ لاتهمني المناطق الاثريه والقلاع اود ان ازور مصنع كالير هايدي لاند مصنع الجبن وارغب بمنطقه ثلجيه وبحيره وشلال قس باخ والفندق القريبcrand hotel ciessbachلمده ليله فمن اين ابتدي ومن اين انتهي رتب لي الاقرب للاقرب جزاك الله الجنه للمساعده وهل تكفي شهرونصف الشهر لاستخراج الجوازات والفيز

  37. هلا بك هايدي
    المشكلة ممكن تتغلب عليها اذا دخلت على لوحة التحكم في جهازك وعدلت الخيارات الاقليمية للجهاز – الموقع و غالبا راح تجدها غير السعودية
    عموما هذا ايميلي وحاول ترسل لي مباشرة عليه وسبق ان ارسلت لك رد لكن رسالتي احتمال راحت للبريد المهمل او الجنك ميل
    abiazziz@gmail.com

  38. هلا بك اخت هايدي
    الاجواء مناسبة نوعا ما لكن معظم الاماكن اللي شايفتها في الصيف راح تكون مغلقة
    ممكن تراسليني على ايميلي وسبق اني ارسلت لك ايميلات من بريدي الخاص

  39. شارلوك هولمز

    الحمدلله اني دخلت بعد وجبة برجر كنج وكولا باااارد

    تقرير وكالعادة لزيز ورااايق من عمدتنا

    اكرر اسفي لتاخري بالرد لاكن الوصول متاخر خير من الا اصل

  40. اخي الكريم

    شكرا على الموضوع ولو ان الرد متأخر شوي

    جربت المطعم في يناير هالسنة وكان الجو جميللل جدا والمكان اجمل
    الاكل كان لذيذ والبطاطس والحلى اللي بعده بصراحه كلها لذيذة وتستحق المشوار
    جو المطعم دافيء ويغلب عليه ستاي المطاعم العائلية
    تحياتي لك وشكرا مرة اخرى

  41. اخي سعد عوض
    حياك الله في المدونة المتواضعة
    وصحتين وعافية عليكم

    والحمدلله انه اعجبكم

  42. كن بخير اختيارات منتقاه بعنايه مميزه وانيقه كحضرتك
    شكرا جزيلا لاتفيك حقك
    اسعدالله قلبك مادمت حيا

  43. هلا بك اختي سحر
    والعفو منكي 🙂

  44. شكل الدجاج يشهي ويم يم لكن هل الذبح على الطريقة الاسلاميه ؟

  45. هلا بك اختي نورة
    للاسف لا ليس مذبوح على الطريقة الإسلامية
    وحياك

  46. الله يحيك ويبقيك مشكور على مجهودك ووقتك لي تمنحنا اياه انا دوم اقرأ تقاريرك ومدوناتك لو مو مسجله فالمنتدى لكن مواضيعك تجذب اهتمامي وفضولي ، ربي يوجه لك الخير ويحفظك تحياتي

  47. ياولد عالمتختخه يمي يمي ناقصها رز نثري يحبه قلبك 🙂

    والله شيء جميل بس يبغالها كم يوم ماتاكل دسم وتهجم عليها خخخخ

    يعطيك الف عافيه والله يجزاك خير

  48. هلا بك اختي نورة وفي اي وقت
    شكرا لكي على المتابعة الجميلة والراقية

  49. الفاضل ابو عزيز

    رائع كعادتك 🙂

    عندي استفسار : كيف تتأكدان الدجاج او اللحم مذبوح بطريقة اسلامية ؟

    احنا كل ما نسافر أكلنا معظمه بحري
    او من المطاعم التركية

  50. هلا بك اختي أم محمد
    لا يوجد طريقة نتأكد منها
    انا احاول بقدر المسطاع ان يكون اللحم اللي اكله حلال لكن اذا بحثت ولم اجد غير لحوم اهل الكتاب فأسمي عليها وآكل من لحمهم ولا أسألهم
    واتمنى ان تقرأي وتسمعي فتاوي الشيوخ في هذا الموضوع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *