مطعم Auberge de Dully

تحية طيبة وبعد

تقريري اليوم سريع ولذيذ في نفس الوقت

التقرير عن مطعم سويسري 100% لكنه بطعم مختلف وفريد من نوعه

تقرير اليوم عن مطعم عريق متخصص بتقديم الدجاج بطريقة غريبة ومبتكرة

طريقة قد تكون قريبة لحد ما لشيء مألوف لدينا في الخليج

ننطلق معكم للمطعم والذي يقع في قرية صغيرة جدا على ضفاف بحيرة جنيف اسمها دوللي Dully

تقع القرية بين لوزان وجنيف في قلب منطقة زراعة العنب والتي يطلق عليها “لا كوت” La Côte

حيث يجلس هناك هذا الفندق الصغير ومطعمه والذي يحمل اسم ” أوبيغج دي دوللي” Auberge de Dully


Auberge de Dully
CH 1195 Dully
Tél. 021 824 11 49
Fax 021 824 20 23
E-mail: info@aubergedully.ch
Auberge de Dully – Bienvenue

يبعد المطعم ثلث ساعة من ديفون تقريبا 17 كم و35 كم من جنيف تقريبا 40 دقيقة ونفس المسافة والمدة من لوزان

إحداثية المطعم

N 46.429827
E 6.296014

قرية دولي صغيرة جدا يمكن تجولها خلال دقائق

يحتوي الفندق الذي تم بناءه عام 1840م على ثمان غرف فقط، كانت البداية لا تتعدى أن تكون عن محل صغير لبيع الجبن والخبز
الطازج تحول بعدها الى صالة لبيع وشرب النبيذ ثم تحول الى مدرسة وأخيرا الى فندق ومطعم بشكله الحالي وأول وجبة دجاج
وعجل تم طهوها بالطريقة الحالية قدمت عام 1959م

يملك المكان الزوجين André and Bernardette Charrière ويقوم حاليا ابنهم Nicolas Charrière بإدارة الفندق والمطعم

يقع المطعم على الشارع الرئيسي الوحيد في القرية

يتخصص المطعم بتقديم اطباق الدجاج المشوي وأرجل العجل المحمره

وهنا يجدر أن أذكر لكم قصة طريقة الشوي وهي أنه كان المالك الرئيسي في إحدى ليالي الشتاء القارسة يفكر بطريقة

جديدة لطهي الدجاج وكانت وقتها الدفاية مشتعلة ويوجد بها شبك الأمان والذي يوضع عادة للحماية

فقرر وضع الجاج عليها وبدأ بتدويرها كل خمس دقائق وحتى أن نضجت

يستخدم صاحب المطعم فقط الدجاج المحلي الذي يبريه في مزرعته

ولعل هذا هو أحد أسباب تميزه

تقدم السلطة الخضراء و طبق البطاطا على الطريقة السويسرية والتي يطلق عليها روشتي Rosti

واخيرا الحلو عبارة عن فطيرة الكريمة المحمرة short crust cream pie

ويمكن مشاهدة المينيو والأسعار

أسعار المطعم بالنسبة لسويسرا تعتبر متوسطة حيث تبلغ معدل التكلفة للشخص الواحد بحدود 45 فرنك

لعدد 6 كبار طفلين

مواعيد العمل في المطعم هي مساءا طوال أيام الأسبوع ماعدا الثلاثاء والاربعاء فهو مغلق ويمكن تناول وجبة الغداء فقط يومي السبت والأحد

كما يغلق المطعم ابوابه مرتين في السنة لفترة اسبوعين مره في الشتاء ومره اخرى في الصيف تقريبا في منتصف شهر أبريل و يوليو

انتهى التقرير

أتمنى لكم شهية طيبة

عن Aboaziz

كاتب متخصص في المواضيع السياحية عن سويسرا والعالم

شاهد أيضاً

قرينديلفالد – Grindelwald

تقرير اليوم عن أحد خيارات السكن المتاحة في وسط سويسرا وبالتحديد قرية غريندلوالد‏ أو كما …

58 تعليق

  1. شكل الدجاج لذيذ حده ،، وطعام اهل الكتاب حلال ،، شكرًا ابو عزيز تقرير لذيذ جداً

  2. هلا بك اختي اريج الجوري
    والعفو منك

  3. ياسلام عليك يابو عزيز ، قلبت المواجع الله يسامحك

    ياشيخ عليهم اكل لذيييييذ بشكل مو طبيعي ، اول مرة دخلت المطعم قلت كيف باكل دجاج بس؟ ماينفع ابغى رز 🙁

    بس بعدين عرفت ليه الدجاج كفاية ، لأنه يغنيك عن اي شئ هو والبطاطس والباي لذيذة بشكل للحين نفسي أسوي زيها بس مو عارفة

  4. هلا بك شوشو
    بالفعل المطعم يقدم طبق رئيسي واحد وهو الدجاح مع ذلك ممير
    قبل ايام أكلنا فيه ووجدت انه في الستاء لهم طعم آخر
    الكاسترد باي لها طريقة سهلة جدا لاعدادها
    لكن خليكي كوليها هونيك افضل
    بالعافية عليكم والحمدلله عجبك التقرير عن مطعم دوللي

  5. بصراحة الطعم جدا جدا رائع مو طبيعي والله والباي ياول قلبي علية يتعب عن جد الله يستر عليك ياحبيبي ابو عزيز

    بس عندي ملاحظة الاحدثيات اللي انت حاطها حق الموقع انه ماهي مضبوطة

    هاذي الاحدتيات الصحيحة

    N 46 25.789
    E 00617.759

    اخوك فواز

  6. لت بك اخي فواز
    وشكرا على الاحداثياتهوهي تعتمد على صيغتها في جهازك

  7. مشكور يابوعزيز
    تمت التجربة وبالفعل تستحق التكرار ،
    لا أحرص على المطاعم كثيراً ولكن هذا المطعم يستحق العودة اليه مجدداً .
    أعشق مثل هذه المطاهم التي تركز على أنواع محددة وتبدع في اعدادها
    وأكون شاكر اذا زودتنا بمثلها في تقارير لاحقة .
    للمعلومية يتطلب الحجز قبل الذهاب
    تحياتي ..

  8. بالعافية عليك ابوعبدالله
    عندي الكثير من المطاعم المميزة واللي ذكرتها في تقاريري ايضا ومنها ماخصصت له تقرير مستقل مثل مطعم الدجاج هذا ومطعم الفوندو في كروزيت

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *